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 | | | Dirección | | Jaume | | C/ Arxiduc Lluis Salvador 22, 07179 Deiá, Mallorca, Islas Baleares, España | | | Contacto | | Alicia Perrotte Hernandez | | | Teléfono | | +34 971 639 029 | | | | | | |
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| Cocina |
| • Mallorquina |
| • Mercado |
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| Descripción |
| Inaugurado en 1965 por Jaime Payeras y su familia en el atractivo pueblo de Deià, Can Jaume ofrecía una cocina tradicional mallorquina. En el año 2001 el hijo de la familia, Biel trasladó el negocio familiar a un local nuevo en frente del restaurante original de sus padres. Junto a su mujer Alicia, que por cierto también viene de una familia experta en el negocio de la restauración, se empeñaron en continuar la línea familiar que se basa en la calidad diaria del producto y el trato cordial y amable al cliente. El restaurante Jaume goza de un ambiente acogedor y bien cuidado (Alicia le da los toques finales a las flores antes de la llegada de sus clientes), y la terraza emblemática cuenta con unas vistas de las montañas que, al sentarse, ya prometen una experiencia espléndida. En Jaume, le espera una verdadera aventura gastronómica: la cocina mallorquina evolucionada de Biel le deleitará con su presentación moderna y cuidada elaboración. Además, el servicio inmejorable y personal de Alicia le hará sentirse como en casa. |
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| Como Llegar |
| Jaume está situado en la calle principal en Deià. |
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| Precio Promedio |
| 3 platos 40-45€ (vino e IVA no incluidos) |
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| Especialidades |
Cocina mallorquina evolucionada, de mercado. La carta se cambia cada temporada. Selección de postres caseros.
Las Especialidades mallorquinas de la Casa incluyen:
Risotto de Arroz Brut
Tumbet
Frito Mallorquín
Lechona
Pescado fresco del día de Soller
Pollo relleno al estilo 1965 |
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| Dietas Especiales |
| • Sin Gluten (Cebada, Avena, Trigo, Centeno) |
| • Sin Lácteos |
| • Vegetaríana |
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| Horario Comercial |
=Almuerzo de 13.00 a 15.30
Cena de 19.30 a 22.30 |
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| Dias/Temporadas de Cierre |
| Lunes por descanso del personal. Por favor contacte con el restaurante durante los meses de invierno - en noviembre abierto solo los fines de semana. Del 10 de diciembre al 1 de febrero. |
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| Plazas |
| Capacidad máxima: 75 comensales. Dos salas con capacidad de 25 plazas cada una. La sala en la primera planta se puede convertir en un reservado. La terraza dispone de 25 plazas. |
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| Tarjetas de Crédito |
| Visa, Mastercard, Amex |
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| Ejemplos de la carta |
Entrantes - Terrina de foie con reducción de Pedro Ximénez; Ensalada tibia de calamares y cigalas con vinagreta de frutas; Calabacines rellenos de champiñones y espinacas en su salsa
Plato Principal - Pescado a la Mallorquina; Carré de cordero en costra de aceituna negra y almendra con salsa de romero; Conejo con cebolla
Postres - Gató (tarta de almendra) con helado de almendra; Helado de queso con salsa de frambuesa. |
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| Servicios |
Servicio de banquetes para grupos de hasta 75 personas en verano y 60 personas en invierno. Por favor reserve con un mes de antelación. En la primera planta dispone de un reservado para cualquier celebración o evento.
Se ofrece un servicio de catering para grupos en otros locales. Por favor para más información contacte con Alicia en el restaurante. |
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| Carta de Vinos |
Una amplia selección de vinos españoles, provenientes de varias regiones, así como de Mallorca. Cavas y champagnes.
Unos ejemplos de Mallorca:
Son Puig, Herederos de Ribas, AN2, Vins Nadal (Albaflor), Son Bordils, Quibia, Pagos de María de Macia Batle. |
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| Dueño |
| Biel Payeras y Alicia Perrotte Hernandez |
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| Jefe de Cocina |
| Biel Payeras |
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| Maitre |
| Alicia Perrotte Hernandez |
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| Otro |
| Fotos 1, 2, y 4 usadas por MR121 con permiso de Xisco Monserrat (www.xiscomonserrat.com) |