 |  |  | | | Dirección | | Restaurant 801 | | Plaza Comtat del Roselló 6, Palma de Mallorca, Islas Baleares, España | | | Teléfono | | +34 971 495 449 | | | http://www.801.es | | | | | | | | | Cocina | | • Mercado | | | Descripción | El nuevo restaurante 801 en la zona céntrica de Palma, cerca del Mercado de Olivar, está emplazado en lo que fue una sucursal bancaria, donde se decidió restaurar las cajas de seguridad y usarlas en la decoración. La número '801' presta su nombre al local, inaugurado por María Ballester y José Guardiola, grandes aficionados a los viajes y la gastronomía. El 801 llama la atención por su creativa cocina de mercado, la sorprendente carta de vinos, el interiorismo elegante y el servicio ejemplar - todo a precios irreprochables. El jefe de cocina Pol García ofrece una carta en la que destaca inicialmente la calidad de las materias primas, que luego trata de muy diversas formas, unas más clásicas (Txangurro a la donostiarra; Carrillera de ternera con puré de patatas 'especial 801'), otras más modernas, integrando elementos de fusión (Cappelletti rellenos de queso mahonés y albahaca, con tomate confitado; Tataki de atún rojo con verduritas salteadas al estilo tailandés).
Hay también cafetería con menú del día. Zona
Wi Fi de alta velocidad por todo el local. | | | Como Llegar | | Situado en la plaza de Comtat del Roselló al lado del Mercado de Olivar, cerca de Plaza de España. | | | Precio Promedio | | 3 platos 25-30 € (sin vino, IVA aparte) | | | Especialidades | Creativa y moderna cocina de mercado. Pescado y marisco fresco del día. Postres caseros.
Unas especialidades - Pimientos del Piquillo rellenos de manitas de cerdo y setas; Foie fresco plancha con salteado de manzana caramelizada al oporto; Presa Ibérica sobre patata panadera y pimientos del padrón
Menú del Día (en la cafetería)
de lunes a viernes mediodía
2 platos y postre o café
(con agua, o vino, o cerveza)
12 € (IVA incluido)
Cada mes se ofrece un plato tématico - por favor vea el calendario de esta página web para más información. | | | Horario Comercial | =Almuerzo de 13.00 a 15.30 h
Cena de 20.00 a 23.30 h
Cafetería abierta
de 07.30 a 24.00 h | | | Dias/Temporadas de Cierre | | Domingo | | | Plazas | Restaurante 80
Cafetería 32 | | | Tarjetas de Crédito | | Visa, Mastercard | | | Ejemplos de la carta | Entrantes
Ensalada de rúcula y jamón ibérico, con huevo pochê y vinagreta de mostaza; Crema suave de guisantes con langostino y salteado de ceps; Tempura de verduras y tartar de salmón marinado en soja y mirin; Terrina de foie y kikos con puré de orejones
Platos Principales
Costillar de cordero sobre patata gratén y salsa de menta; Confit de pato al oporto con caviar de berenjenas; Atún rojo con verduritas salteadas al estilo tailandés; Txangurro a la donostiarra
Postres
Plátano asado a la vainilla con helado de chocolate; Coulant de chocolate con helado de yogurt; Gin & tónic en texturas | | | Servicios | | El restaurante dispone de un reservado, ideal para 22-24 personas. Menús concertados para grupos a partir de 14 personas. | | | Carta de Vinos | Carta seleccionada con esmero, contiene unas 70 referencias de vinos españoles y algunos franceses, con presencia de casi todas las Denominaciones de Origen y Vinos de la Tierra.
Cava de puros.
| | | Maitre | | Salvador Gea | |
| | | | | Restaurante ID: 10 | |
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