 |  | | |  | | Küche | | • Crossover | | • Mittelmeer | | | Beschreibung | Räumlichkeiten, die zum Wohlfühlen einladen, edle Rattanmöbel, feines Gedeck, voluminöse Gläser, farbenfrohe Gemälde und stets frische Dekorationen - das Restaurante El Patio empfängt Sie in gediegenem Ambiente und mit einer Küche, welche einem zeitgemäßen Stil entspringt.
| | | Richtung | | Nehmen Sie den Port Andratx Sie Restaurante Patio Straße auf der rechten Seite, kurz bevor Sie den Hafen einfahren Town finden | | | Durchschnittlicher Preis | | 4 Gänge € 65 (ohne Wein, tax.) | | | Spezialität | Küche:
Crossover & mediteran
| | | Spezielle Kost | | • Glutenfrei | | • Vegetarisch | | | Öffnungszeiten | =Donnerstag bis Montag
13,00 bis 15,30 und 19,00..2300 | | | Tage, Jahreszeiten, geschlossen | Juli und August geschlossen am Mittag.
| | | Anzahl der Sitze | 50 im (Winter) und
80 auf der Terrasse (im Sommer) | | | Kreditkarten | | Visa, Mastercard, Euro Card | | | Beispiel aus dem Menü | | Klicken Sie auf den Menü-Link an der Seite | | | Einrichtungen | | Stellt Räumlichkeiten für Gruppen von bis zu 60 Personen. Menüs für jede Art von Veranstaltung. Bitte buchen Sie mindestens eine Woche im Voraus. Vorbehaltlich der saisonalen Verfügbarkeit. | | | Weinkarte | | Eine sorgfältige Auswahl an Weinen aus Spanien, Frankreich, Italien, Deutschland und der Neuen Welt. Weinempfehlungen werden ständig aktualisiert und die Weinkarte umfasst eine Vielzahl von Weinen aus Mallorca. | | | Eigentümer | | Jens Krumbiegel, Manuela Aichinger & Emmerich Reutter | | | Chef | | Jens Krumbiegel zum Markt zu begleiten ist eine Erfahrung an sich. Zwischen allem, was sich für seine Küche als geeignet zeigt, bewegt er sich wie ein Fisch im Wasser: mit sicherer Hand wählt er aus, erklärt, was er heute braucht, und schafft es, immer das Frischeste und Beste zu bekommen.»Ich brauche erste Wahl,« sagt er kurz, »Alles frisch und von heute.«
Selbstredend beweist er das gleiche Talent, wenn es um die Arbeit in der Küche geht, wenngleich er dort mit Worten viel sparsamer umgeht. Ab und an hebt er den Blick, schaut hoch, lächelt kurz und widmet sich ohne Zögern wieder den feinsten Filets. Ein sympathischer Koch mit viel Sinn für Humor, und bei seinen Mitarbeitern beliebt.
Nach seiner Lehre als Koch gab es für den jungen Jens Krumbiegel mehrere renommierte Stationen. Die Erfahrung, die ihn wohl am meisten prägte, ist die Zusammenarbeit mit Günther Scherrer im Düsseldorfer Restaurant Victorian, und auch seine spätere Arbeit als Koch unter der Regie von Peter Wodartz im berühmten Pomp, Duck & Cirumstance haben Jens eine Menge Professionalität eingebracht.
Als Jens 1997 nach Mallorca kam, lernte er Sebastian Pasch kennen, der in dem malerischen Dorf Deiá sein Restaurant betrieb. "Ich wollte nicht wieder in einem Hotel arbeiten oder als Küchenchef; ich wollte einfach richtig gute Küche machen, und das zusammen mit jemandem, der dieselben hohen Ansprüche hat. Sebastian gab mir diese Möglichkeiten.” Er lächelt: “Dort lernte ich dann Manuela kennen, die im Service tätig war.”
| | | Sommelier | | Wenn ein Gast eine Empfehlung hinsichtlich eines Weines möchte, dann diejenige, die ihn zu dem Wein führt, der ihm munden wird.” Die Weine im Restaurante Jens sind Sache von Manuela Aichinger.
Ihr professioneller Werdegang wurde vom Studium des Weines begleitet. “Die Weinprobe ist einer meiner Leidenschaften und verdient eine ständige Aufmerksamkeit. Auf dieselbe Weise wie Jens im Einkauf Sorgfalt walten lässt und das Beste auswählt, halte ich es mit den Weinen. Ich arbeite mit Anbietern zusammen, die auch unserer Filosofie nahe stehen, dem Gast Individualität zu bieten.”
| | | Maitre | | Manuela Aichinger | | | Andere | | Parkplatz für 50 Autos hinter dem Restaurant |
| | | | | Restaurante ID: 656 | |  |
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